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百度外賣的盈利模式究竟是啥

2016-10-30 19:36來源:網絡整理: AG集团我要評論

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外賣行業已經成了時下O2O戰場最火的領域之一。百度外賣總經理鞏振兵在2015MIIC大會上表示,“你以為百度外賣看中的是賺外賣的錢嗎我們看不上!”盡管外賣市場總盤子足夠大,但百度外賣最終想做的事情是同城物流。

“3公裏、30分鍾保溫、保鮮速遞,包括你對時間、對溫度的所有要求,我們想做的就是這個事情。”

  鞏振兵表示,因為同城物流需要大體量的業務進行支撐,而外賣是整個市場裏體量最大的業務,如果能夠把外賣的時間問題解決,那麽商超、便利店、生鮮等問題迎刃而解。

百度外賣

  外賣生態圈的和核心訴求是什麽在鞏振兵看來,外賣市場有四個核心角色:用戶、商戶、平台、物流,而他們都有著各自的訴求。用戶的第一訴求是準時,商戶的核心訴求是銷量,其次物流的訴求是收入,平台的訴求則是運營效率。

  百度外賣則從解決用戶商家信息匹配、智能物流等方麵來解決這個問題。

  目前,餐飲市場的創業者比比皆是,鞏振兵在演講現場提到的相對成功的垂直類餐飲外賣品牌。在他看來,這些新創業公司能夠成功有一個非常大的前提:

  第一,單品突破;

  第二,一律是中央廚房;

  第三,他們打的市場已經不再是傳統中餐或者晚餐市場。

  以下是現場演講實錄,經鈦媒體編輯:

  先回答一個各位比較關心的問題,在座的有多少人是創業者

  為什麽問這個問題呢今天演講題目其實是圍繞著餐飲圈的,介紹一下外賣的環境,然後介紹一下角色的痛點到底是什麽,以及百度外賣為什麽做這樣一件事情。

  我想的第一點是什麽呢整個餐飲的生態環境,就像剛才我問大家的問題一樣,這麽多人是創業者,而且創業時候其實有一個話題是大家永遠都在討論的,你在創業的時候,你做的每一件事情市場留給你的時間窗口到底是多少或者在座各位拿A輪或者天使時候一定問到一個問題,如果互聯網巨頭企業做了怎麽辦

  其實做任何一個行業時候,第一點考慮的就是整個圈子的生態環境是什麽樣子的今天想打贏這場仗,到底打哪個點今天主要局限在餐飲領域,互聯網和餐飲最大的改變是什麽就是傳統做創業的時候,大家理解不理解一個問題,就是短板理論,最短的那塊板決定你的成敗。

  實際上互聯網與行業的結合,這點被完全改變了,為什麽這麽說

  和餐飲相關的一共有六個方麵,如果今天想做餐飲創業,為什麽從五點下手:第一點是什麽呢營銷平台,先得有銷售渠道;第二,資金;第三,供應鏈,什麽概念後端整個進銷存;第四,物流;第五,食品安全,中間是產品。

  首先,你的產品要過關,還要保證賣的出去,還要保證供應鏈成本足夠低,還要有錢,有資金投入,還要有物流。如果你有好的產品,營銷問題、物流問題、供應鏈問題包括資金問題全都有人幫你解決,這是互聯網對這個行業最大的改變。

  外賣生態圈的核心訴求是什麽

  今天百度做了外賣這個事情,到今天為止,做了大概一年市場,目前整個外賣市場總盤子足夠大,目前,在線化率非常非常低。怎麽提高呢我相信大家一定認為所有數據都是OK的,到今天為止,這個行業也就是百億級規模,不用五年,三年之內,這個行業一定是數千億規模,這個行業的擴張一定不會是大家想的樣子,說到外賣時候,很多人第一反應一定是方便,但其實不是這樣的,一定不僅僅是方便,如果僅僅是方便,這個業務就變成了一個純跑腿生意了,互聯網巨頭企業絕不會做這種業務。

  百度外賣做的一定是有巨大市場潛力的業務。

  外賣生態圈,大家應該很容易理解,大家考慮過這個問題嗎,整個外賣這個圈子一共有幾個角色目前,最核心的是四個角色,第一,今天在座的所有用戶;第二,商戶;第三,平台;第四,物流,每個角色核心的要求是完全不同的。

  我們認為最核心的一點是準時,今天你點了餐,如果說12點送到,一定要在12點附近給你送到,太早不行,太晚也不行。第二,商戶的核心訴求應該很容易理解,就是銷量,在座各位如果是創業者,銷量也是最核心問題,我們要幫你解決最核心問題,在我這裏開店,要保證你有銷售。

  物流最核心的訴求是什麽我們希望送餐員能夠拿到足夠收入,這是我們對物流行業最起碼的理解。比如平台,平台最核心問題是什麽其實是效率。

  大家知道中國有多少白領人口嗎大概有8000萬,基本有7萬多座寫字樓,中國有110萬個社區,我們有2億多社區人口的數據。中國有7萬多個寫字樓,人口7600萬,北京3800多個寫字樓,480萬人,寫字樓約836個,海澱白領59.1萬人,每個人吃什麽東西,或者是哪裏人

  在座各位如果有人做地推,怎麽做的更精細呢其實有大量的辦法。線下導流,目前來講,百度還是非常核心的,我們還是中國最大的搜索引擎。

  第一,用戶及精準匹配問題,當你打開百度外賣的時候,每一個人看到的結果都是不一樣的,北京合作的餐廳有八千多家,打開這個點,至少有一百多家餐廳跟我們合作,如果每個屏都盤,得翻一百多下,誰會翻那麽多下,怎麽能夠讓用戶和商戶在最短的時間匹配上,每一個用戶愛吃的餐廳都不一樣,我們能做到什麽呢
 
首先,每個人點過的餐廳會排前麵,甚至個人收藏的餐廳會排前麵,可能你從來沒有點過某一個餐廳的菜,比如香格裏拉,中間人可能從來沒有點過香格裏拉的菜,但是,你特別喜歡吃這家的菜,打開時候也會排第一位,就是你平時常去的地方會排第一位,完全是純技術的手段,最終主要解決一個目的,讓用戶在最短時間內找到自己想要的餐廳,這是純技術手段。
 
第二,我們是綜合類定位,第一個定位是鐵塔,鐵塔定位誤差很大,100米到300米都有可能;第二個GPS定位,精度會在10-30米;第三個是WiFi熱點,現在擁有十億個WiFi熱點數據,定位精準度是什麽概念並不是物理上看到你在哪個位置,是靠猜的,目前,每天有一百多億次的定位請求。第二,智能算法,調起來非常難。第三,處理能力,搞技術的應該很清楚,目前,我們能夠做到每一單秒級出結果,每運算一單,秒級出結果,大體會有幾十億次/分鍾的數據算量。第四,曆史數據,背後是整個大數據的運算模擬能力。比如我們的調餐,不需要情景,通過數據演化,每兩分鍾能把一天的數據跑一遍。  

  第三,真正做外賣的話,客觀地講,利益不會很大,互聯網或者百度能夠改變什麽呢客觀地說,不會改變太多東西,百度為什麽做這件事情因為我們發現決定外賣最核心的一點是物流率,如何讓騎士在用戶期望到達時間把餐送過來,大家聽起來很容易,但是,你們知道要考慮多少因素嗎在座的有六七百人,每個點的餐廳和菜都不一樣,每個菜出菜時間不同,每個人期望到達的時間和地點都不一樣,係統要算每一單、每一個人,騎士的位置也不同,怎麽保證在期望到達時間之內把餐送到滿足,純粹的技術領域。我們發現物流根本就不是一個所謂的人力密集的,最終一定是技術決定的。

  百度真的想做的事到底是什麽呢我們今天說這麽多,大家可能說沒有聽的很清楚,可能中間會記住幾件事情,比如調度係統,比如準時率,整個生態環境。

  我們想做的其實是同城物流!

  我們相信同城物流到今天為止其實已經成為了一個風口,什麽概念說的再細一點,3公裏、30分鍾保溫、保鮮速遞,包括你的需求對時間、溫度有要求,我們想做的就是這個事情,我們需要大體量業務進行支撐,外賣是整個市場裏體量最大的業務,或者說外賣是對時間要求最高的業務,今天如果把外賣送好了,商超、便利店、生鮮等問題迎刃而解。

  互聯網巨頭企業一定不是和大家站在對立麵的公司,大家一定有各個位置的選擇,互相找尋對方的需求點,從短板到長板,我們相信未來中國有大量小龍蝦這類產品和這類菜會出來,背後最核心的邏輯是什麽呢今天外賣這個業務裏,傳統餐廳貌似隻是實現方便性,但是,很多菜、很多餐更適合外賣,而外賣對這個行業最大改變是什麽呢產品成本結構發生了變化,尤其是對於餐廳而言,10%是人的成本,10%幾是房租成本,今天這個算一個話題吧,我相信有更多人和我一起發展壯大這個行業,今天是一個平台,很多東西我們一定不會做,我們想做的事情是把這個行業核心競爭點想清楚,把每一塊板子標準化,然後期待更多有共同理想的朋友們共同創業。
 
最後小編再加一下個人的看法,對於商戶的說,其實入駐百度外賣這種外賣app軟件是有兩麵性的,好的一麵就是可以為你的商戶帶流量,另一麵就是商戶的客戶還是在百度外賣的,並不是自己的。因此在這裏推薦雲魔方即將上線的一個功能:雲券,通過優惠券的發放給自己的線下商店引流,流量也都是商家自己的,誰也拿不走。雲魔方為國內最大O2O解決方案服務平台,  通過與支付寶、微信等平台的對接,為汽車、餐飲、醫療等14個行業的的商家提供開發、運營、推廣、數據分析等一係列O2O解決方案服務,幫助企業快速進軍移動互聯網,加速企業O2O戰略布局。

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